آشپزی

بادمجان یکی از مواد غذایی پر طرفدار در میان ما ایرانی هاست و از آن در تهیه غذاهای مختلفی استفاده می شود . یکی از غذاهایی که می توان با بادمجان درست کرد ، واویشکا بادمجان است که یک غذای آسان و بدون در دسر بوده و یک گزینه مناسب برای زمان هایی است که فرصت چندانی نداریم .واویشکا بادمجان غذای بسیار ساده و در عین حال خوشمزه است که بسیار سریع نیز آماده می شود . مواد لازم : 150 گرم گوشت چرخ کرده2 عدد بادمجان1 عدد سیب زمینی1 عدد پیاز3 حبه سیر1 عدد فلفل دلمه ای5 عدد قارچ2 عدد گوجه فرنگي1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی2 قاشق غذا خوری جعفری خرد شدهبه مقدار لازم نمک و فلفلدر صورت تمایل پنیر پیتزای رنده شده سایت آشپزی آیکابان طرز تهیه واویشکا بادمجان را آموزش می دهد . پیاز و سیر نگینی شده را در روغن تفت می دهیم تا پیازها سبک و طلایی رنگ شده و بوی سیرها بلند شود . سپس گوشت چرخ کرده را هم اضافه کرده و تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند . قارچ خلالی و فلفل دلمه ای نگینی شده را هم اضافه کرده و کمی تفت می دهیم . حالا پوره گوجه فرنگی را هم اضافه کرده و زیر حرارت را کم می کنیم تا مواد ما با حرارت ملایم بپزند و آب گوجه خشک شده و به روغن بیفتد . سپس نمک ، فلفل ، جعفری خرد شده و یا پودر آویشن را هم اضافه کرده و تفت می دهیم . در پایان سیب زمینی و بادمجان نگینی سرخ شده را هم به واویشکا بادمجان اضافه کرده و کمی هم می زنیم تا تمامی مواد باهم ترکیب شوند ولی سیب زمینی ها له نشوند . در صورت تمایل می توانید قبل از سرو واویشکا بادمجان کمی پنیر پیتزا روی آن ریخته و داخل فر بگذارید تا پنیر آب شود و یا اینکه پنیر را روی غذا ریخته و اجازه دهید تا با حرارت خود غذا پنیر آب شود . واویشکا بادمجان را در ظرف مورد نظر ریخت, ...ادامه مطلب

بادمجان یکی از مواد غذایی پر طرفدار در میان ما ایرانی هاست و از آن در تهیه غذاهای مختلفی استفاده می شود . یکی از غذاهایی که می توان با بادمجان درست کرد ، واویشکا بادمجان است که یک غذای آسان و بدون در دسر بوده و یک گزینه مناسب برای زمان هایی است که فرصت چندانی نداریم .واویشکا بادمجان غذای بسیار ساده , ...ادامه مطلب

مواد لازم : 1 کیلو گرم سیربه مقدار لازم سرکهبه مقدار لازم نمکبه مقدار لازم دانه فلفل سیاهبه مقدار لازم ترخون یکی از خوشمزه ترین و خوش طعم ترین انواع ترشی ، سیر ترشی است که یک چاشنی مناسب در کنار بسیاری از غذاها به خصوص غذاهای سنتی محسوب می شود . سیر ترشی را می توان هم با پوست و هم بدون پوست تهیه کرد . سیر ترشی خواص بسیار زیادی دارد و هرچه بیشتر بماند نرم تر شده و خواص دارویی بیشتری پیدا می کند . سایت آشپزی آیکابان طرز تهیه سیر ترشی پوست گرفته را آموزش می دهد . برای تهیه سیر ترشی ، ابتدا سیرها را به مدت چند ساعت در آب قرار می دهیم تا راحت تر پوست گرفته شوند و بعد آنها را پوست گرفته ، می شوییم و کناری می گذاریم تا خشک شوند . سپس سیرهای شسته و خشک شده را داخل شیشه تمیزی ری, ...ادامه مطلب

مواد لازم : 150 گرم گوشت چرخ کرده250 گرم قارچ1 عدد پیاز1 عدد فلفل دلمه ایبه مقدار لازم پنیر پیتزای رنده شده1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگیبه مقدار لازم نمک و فلفل1/2 قاشق چای خوری زردچوبه1 قاشق چای خوری پودر آویشنسمبوسه یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدار ترین غذاهاست که جزو غذاهای فست فودی نیز محسوب می شود . برای تهیه سمبوسه می توان از نان لواش و یا خمیرهای خانگی و آماده استفاده کرد . داخل سمبوسه را هم می توان با مواد مختلفی پر کرد . امروز می خواهیم طرز تهیه سمبوسه پیتزایی با نان لواش را آموزش بدهیم که طرز تهیه آسانی دارد و در کوتاه ترین زمان می توان آن را تهیه کرد . سمبوسه پیتزایی را می توانید به عنوان تغذیه فرزندان دلبندتان برای مدرسه نیز تهیه کنید . سایت آشپزی طرز تهیه سمبوسه پیتزایی ,پیتزایی ...ادامه مطلب

مواد لازم : 1 کیلو گرم کدو حلوایی1 پیمانه آب1 پیمانه شکر50 گرم کره1 قاشق چای خوری زعفران دم کرده1 قاشق چای خوری پودر هل1 قاشق چای خوری پودر دارچینبرای تزئین عسل طبیعیبرای تزئین گردوبرای تزئین پودر پستهپودینگ یکی از انواع دسرهای قدیمی است که بسیار متنوع بوده و با مواد مختلفی تهیه می شود که معمولا بعد از صرف غذای اصلی سرو شده و بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد . پودینگ انواع مختلفی دارد که یکی از آنها پودینگ کدو حلوایی است که علاوه بر طعم فوق العاده بسیار مقوی و پر خاصیت بوده و یک گزینه مناسب برای شب یلدا نیز می باشد . سایت آشپزی و شیرینی پزی طرز تهیه پودینگ کدو حلوایی را آموزش می دهد . برای تهیه پودینگ کدو حلوایی ، ابتدا کدو حلوایی را شسته و به قطعات کوچک تر تقسیم و دانه های آن را جدا کرد, ...ادامه مطلب

خوراک مرغ و لوبیا سبز ، یک خوراک بسیار ساده و در عین حال خوشمزه است که طرز تهیه راحتی دارد و در کوتاه ترین زمان می توان آن را آماده کرد . برای تهیه این خوراک خوشمزه می توانید از قسمت های مختلف مرغ استفاده کنید که من این بار از بال و پاچین مرغ استفاده کردم . سایت آشپزی طرز تهیه خوراک مرغ و لوبیا سبز را آموزش می دهد . مواد لازم : 4 تکه مرغ2 لیوان لوبیا سبز1 لیوان هویج خرد شده1 عدد پیاز2 عدد سیب زمینی1/2 قاشق چای خوری زردچوبه1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی2 قاشق غذا خوری آبغورهبه مقدار لازم نمک و فلفل برای تهیه خوراک مرغ و لوبیا سبز ، ابتدا کف قابلمه کمی روغن و یا کره ریخته و مرغ ها را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا رنگ مرغ ها تغییر کند . یک عدد پیاز را خلالی کرده و به مرغ ها اضافه , ...ادامه مطلب

امروز می خواهیم طرز تهیه یک معجون بسیار مقوی و خوشمزه را آموزش بدهیم که طرز تهیه بسیار راحتی دارد و در کوتاه ترین زمان می توان آن را آماده و سرو کرد . سایت آشپزی و شیرینی پزی طرز تهیه معجون خانگی را آموزش می دهد . مواد لازم : 2 لیوان شیر2 قاشق غذا خوری عسل طبیعی6 عدد خرما2 قاشق غذا خوری پودر 4 مغز1 قاشق غذا خوری کنجد2 عدد موزدر صورت تمال مقداری پودر دارچینبرای تهیه معجون خانگی ، ابتدا گردو ، فندق ، بادام و پسته را پوست گرفته ، مغز می کنیم و داخل میکسر می ریزیم تا کاملا پودر شود . ( مخلوط ۴ مغز را می توانید بعد از پودر کردن در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کرد و هر بار به اندازه لازم از آن استفاده کنید ) خرما را نیز شسته و پوست می گیریم و هسته آن را خارج می کنیم . موزهای تکه شده ، , ...ادامه مطلب

پنکیک ، یکی از انواع کیک است که بسیار سریع آماده شده و طرز تهیه آن نیز راحت است . پنکیک یک گزینه مناسب برای صبحانه محسوب می شود و انواع مختلفی دارد . یکی از خوشمزه ترین و خوش عطر ترین انواع پنکیک ، پنکیک سیب و دارچین است که امروز طرز تهیه آن آموزش داده می شود . سایت آشپزی و شیرینی پزی طرز تهیه پنکیک سیب و دارچین را آموزش می دهد. مواد لازم : یک و 1/4 پیمانه آرد2 قاشق غذا خوری شکر1 پیمانه شیر1 عدد بزرگ سیب1/4 پیمانه کره آب شده1 عدد تخم مرغ1 قاشق چای خوری پودر دارچینیک و 1/4 قاشق چای خوری بکینگ پودر1/4 قاشق چای خوری وانیلبه مقدار لازم عسل طبیعیبرای تهیه پنکیک ، ابتدا کره را می گذاریم روی حرارت ملایم تا ذوب شود و بعد کنار می گذاریم تا کمی خنک شود . سیب را نیز پوست گرفته و رنده می کنی, ...ادامه مطلب

بادمجان یکی از مواد غذایی پر طرفدار در میان ما ایرانی هاست و از آن در تهیه غذاهای مختلفی استفاده می شود . یکی از غذاهایی که می توان با بادمجان درست کرد ، واویشکا بادمجان است که یک غذای آسان و بدون در دسر بوده و یک گزینه مناسب برای زمان هایی است ,واویشکا,بادمجان ...ادامه مطلب

پنکیک ، یکی از انواع کیک است که بسیار سریع آماده شده و طرز تهیه آن نیز راحت است . پنکیک یک گزینه مناسب برای صبحانه محسوب می شود و انواع مختلفی دارد . یکی از خوشمزه ترین و خوش عطر ترین انواع پنکیک ، پنکیک سیب و دارچین است که امروز طرز تهیه آن آموزش داده می شود . سایت آشپزی و شیرینی پزی آیکابان طرز تهیه پنکیک سیب و دارچین را آموزش می دهد. مواد لازم : یک و 1/4 پیمانه آرد2 قاشق غذا خوری شکر1 پیمانه شیر1 عدد بزرگ سیب1/4 پیمانه کره آب شده1 عدد تخم مرغ1 قاشق چای خوری پودر دارچینیک و 1/4 قاشق چای خوری بکینگ پودر1/4 قاشق چای خوری وانیلبه مقدار لازم عسل طبیعی برای تهیه پنکیک,پنکیک سیب و دارچین,طرز تهیه پنکیک سیب و دارچین ...ادامه مطلب

امروز می خواهیم طرز تهیه یک معجون بسیار مقوی و خوشمزه را آموزش بدهیم که طرز تهیه بسیار راحتی دارد و در کوتاه ترین زمان می توان آن را آماده و سرو کرد . سایت آشپزی و شیرینی پزی آیکابان طرز تهیه معجون خانگی را آموزش می دهد . مواد لازم : 2 لیوان شیر2 قاشق غذا خوری عسل طبیعی6 عدد خرما2 قاشق غذا خوری پودر 4 مغز1 قاشق غذا خوری کنجد2 عدد موزدر صورت تمال مقداری پودر دارچین برای تهیه معجون خانگی ، ابتدا گردو ، فندق ، بادام و پسته را پوست گرفته ، مغز می کنیم و داخل میکسر می ریزیم تا کاملا پودر شود . ( مخلوط ۴ مغز را می توانید بعد از پودر کردن در ظرف در بسته در یخچال نگهدار,معجون,معجون اسنان,معجون طماطم,معجون طماطم في امريكا,معجون بیرجندی,معجون التمر,معجون زمان,معجون لاغری,معجون سیر و لیمو,معجون الاسنان للحروق ...ادامه مطلب

مواد لازم :2 پیمانه    آرد1 پیمانه    پوره کدو حلوایی3 قاشق غذا خوری    شکر2 قاشق غذا خوری    روغن2 قاشق چای خوری    بکینگ پودر1 قاشق چای خوری    پودر دارچین1/2 قاشق چای خوری    پودر جوز هندی1 عدد    تخم مرغ1 1/2 پیمانه    شیر ولرم    پنکیک کدو حلوایی ، یکی از خوشمزه ترین انواع پنکیک است که طرز تهیه بسیار آسانی دارد و مدت زمان کمی برای آماده کردن آن لازم است .پنکیک کدو حلوایی یک گزینه مناسب برای صبحانه و عصرانه کودکان است ، چرا که در تهیه آن از پوره کدو حلوایی استفاده شده که بسیار سالم و مقوی است .سایت آشپزی و شیرینی پزی آیکابان طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی ر,پنکیک کدو حلوایی,پنکیک کدو حلوایی هانی شف,پنکیک کدو حلوایی روسی,پنکیک کدو حلوایی آشپزخانه کوچک من,پنكيك كدو حلوايي,پنکیک با کدو حلوایی,طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی,پنکیک کدو حلوای,پنکیک کدو تنبل,دستور پنکیک کدو حلوایی ...ادامه مطلب

مواد لازم :4 عدد متوسط بادمجان4 عدد کوچک گوجه فرنگي1 عدد پیاز1 قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی1 قاشق سوپخوری آبغوره1/2 قاشق چای خوری زردچوبهبه مقدار لازم نمک و فلفلبه مقدار لازم روغن سرخ کردنی خوراک گوجه بادمجان یکی از ساده ترین خوراک هاست که بسیار خوشمزه و لذیذ بوده و در کوتاه ترین زمان می توانید آن را آماده و سرو کنید . سایت آشپزی آیکابان طرز تهیه خوراک گوجه بادمجان را آموزش می دهد . برای تهیه خوراک گوجه بادمجان ، ابتدا بادمجان ها را شسته و پوست می گیریم . ( می توانید تمام پوست بادمجان ها را بگیرید و یا به صورت راه راه پوست کنید ) به بادمجان ها نمک زده و به مدت,گوجه بادمجان,گوجه بادمجان مامی سایت,گوجه بادمجان بدون گوشت,گوجه بادمجان با مرغ,گوجه بادمجان هانی شف,گوجه بادمجان رژیمی,گوجه بادمجان مجلسی,خورش گوجه بادمجان,خوراک گوجه بادمجان,گوجه و بادمجان ...ادامه مطلب

مواد لازم : 1 قاشق چای خوری نعنا خشکبه مقدار لازم نمک و فلفل1 قاشق چای خوری پودر موسیر2 لیوان ماست1 کیلو گرم اسفناج بورانی اسفناج یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین پیش غذاهاست . این پیش غذا اصالتا شمالی است ولی در حال حاضر در همه جا تهیه و سرو می شود . بورانی اسفناج طرز تهیه بسیار آسانی دارد و می توان آن را در مدت زمان کوتاهی آماده و در کنار غذاهای دیگر سرو و از میهمانان خود پذیرایی کرد . سایت آشپزی آیکابان طرز تهیه بورانی اسفناج را آموزش می دهد . برای تهیه بورانی اسفناج ، ابتدا اسفناج ها را پاک کرده و می شوییم . سپس آن را در یک قایلمه ریخته و با مقدار کمی نمک می,بورانی اسفناج مجلسی,بورانی اسفناج,بورانی اسفناج پیاز داغ,بورانی اسفناج قالبی,بورانی اسفناج مامی سایت,بورانی اسفناج با پیاز داغ,بوراني اسفناج قالبي,بورانی اسفناج خانم,بورانی اسفناج وتخم مرغ,بورانی اسفناج با گردو ...ادامه مطلب

  مواد لازم : 1 کیلو گرم سیربه مقدار لازم سرکهبه مقدار لازم نمکبه مقدار لازم دانه فلفل سیاهبه مقدار لازم ترخون یکی از خوشمزه ترین و خوش طعم ترین انواع ترشی ، سیر ترشی است که یک چاشنی مناسب در کنار بسیاری از غذاها به خصوص غذاهای سنتی محسوب می شود . سیر ترشی را می توان هم با پوست و هم بدون پوست تهیه کرد . سیر ترشی خواص بسیار زیادی دارد و هرچه بیشتر بماند نرم تر شده و خواص دارویی بیشتری پیدا می کند . سایت آشپزی آیکابان طرز تهیه سیر ترشی پوست گرفته را آموزش می دهد . برای تهیه سیر ترشی ، ابتدا سیرها را به مدت چند ساعت در آب قرار می دهیم تا راحت تر پوست گرفته شوند ,سیر ترشی,سیر ترشی با سرکه سفید,سیر ترشی طرز تهیه,سیر ترشی فوری,سیر ترشی ترقی,سیر ترشی هفت ساله,سیر ترشی در بارداری,سیر ترشی خواص,سیر ترشی برای زن باردار,سیر ترشی و فشار خون ...ادامه مطلب